跟着牛家铺子来认识一下牛家铺子掉渣饼吧！

牛家铺子掉渣饼是山东名小吃，在湖北恩施苗族掉渣饼的基础之上，融入了很多现代元素，经过不新地改良和创新研制而成！口感好，所以取名为牛家铺子掉渣饼！

牛家铺子掉渣饼的一大特色就是把几十种香料制成的美味肉馅涂抹在饼的表面，经烤箱烤制而成。散发出一种诱人的烤肉香味，令人回味悠长，百吃不厌。

牛家铺子掉渣饼以油而不腻，口感柔和，入口即融，鲜香可口而闻名！同时可以搭配火腿，鸡蛋，生菜可口配菜，更是锦上添花，别具一格！

牛家铺子掉渣饼的另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程精细，而且不同的季节需要以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的掉渣饼！

有关于掉渣饼的由来我们更加深入的认识一下吧！

1、掉渣饼其历史可追溯到春秋战国时期，位于楚国境内的恩施土家族各部落——“土司”变以土家族烧饼作为贡品进贡给楚王，受到楚王及王宫内后妃大臣们的赞赏和喜好，是土家族的传统贡品。

2、掉渣烧饼采用土家族传统贡饼工艺，结合现代化的烘烤设备，经过400℃高温短时间的明火烘烤，表层香酥爽口，香而不腻，里层油嫩有筋，口感柔和，入口鲜香而闻名全国。

3、掉渣烧饼一大特色就是把经过几十种香料密制而成的精选肉馅，撒在表层经明火烘烤，具有传统馅饼所未有的一种特别诱人的烤肉香味。令人回味悠长，百吃不厌，上面再附以营养丰富的鹌鹑蛋更是锦上添花，别具一格。

4、掉渣烧饼避免了油炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素。其另一特色就是其松软细腻的面质，此面发酵过程精细，而且不同的季节，须以不同的方法发酵面粉，才能做出美味的烧饼。

牛家铺子掉渣饼欢迎大家前来掉渣饼加盟，我们一起把我们的掉渣饼店铺可以开的更远更多！