一、店址的选择：

店址的选择是成功开店的重要前提，店址的好坏将直接影响连锁店的经营效益。

店址选择的基本要素：

1)寻找市场的空白点（竞争小、利润相对偏高）。

2)了解居民的消费能力，流动消费者的密度、数量及消费趋向。

3)店址附近是否有障碍物影响顾客的视线及购买，店址一定要较容易引起顾客的注意。

4)店址应处于一定区域的商业中心或购买人群比较丰富的地带。

5）应了解所租赁的店铺是否会发生其它的变更（比如拆迁、改造）。

6）在签订租赁协议时，应经过仔细的研究和协商，详实明确的规定好双方的权利和义务。

二、充分的技术准备：

1）经营者要详细了解产品及加工工艺，操作者则要熟练掌握加工技术、确保产品技术稳定。

2）注意培养后备技术力量，以避免人员流动的空缺。

3）不断推出新产品，留住老顾客，招来新顾客，刺激消费。

三、店面及店内装修：

1）店面的装修与总店统一标准。

2）店内的装修按卫生防疫部门要求。

四、所需手续包括：

健康证、卫生许可、营业执照、税务登记等。

五、原料的购买与选择：

产品主要原料是面和油，面要用大品牌的高筋富强粉，油尽量用大豆油和色拉油，其它原材料

要新鲜有效（学习中详细了解）。

六、设备及用品选购（后附清单）

七、保持店内外和各种用具的清洁以及员工个人服饰的卫生，以树立良好的形象。

八、生产过程要严格按照工艺流程，操作程序化、数据化、规范化。

九、树立真诚为顾客服务的意识，满足顾客诉求，体现生存价值。

十、开业时，可选择顾客能接收的新鲜形式加以宣传，并建议定时售货。

十一、在经营中，如发现问题应及时与总店联系，避免造成不良影响。

十二、保持良好的心态，积极进取，克服创业初期的困难，不断积累经验，发展壮大。